（秦州區(qū)委宣傳部 裴振剛）誰家都離不開豆制品。多年來，市民盡管不放心，但還得買，還得吃，這不能不說是一種無奈的選擇。1月30日，秦州區(qū)第一個(gè)“放心豆制品”加工基地開業(yè)，市民從此可望吃上放心豆制品。
這個(gè)基地就是地處該區(qū)玉泉鎮(zhèn)王家坪村的康豐豆制品有限責(zé)任公司，是我市2007年確定的“放心豆制品”加工基地重點(diǎn)項(xiàng)目之一。去年7月，我市質(zhì)監(jiān)部門在對(duì)小作坊豆制品檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，部分小作坊加工中存在摻雜使假和亂用工業(yè)添加劑“吊白塊”的現(xiàn)象，給食品安全帶來莫大隱患。為確保市民食用安全，規(guī)范豆制品加工，我市決定取締無證生產(chǎn)經(jīng)營和不安全的小作坊豆制品加工點(diǎn)，建立規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化的放心豆制品加工基地，從根本上保障食品消費(fèi)安全。玉泉鎮(zhèn)王家坪村和李家村雖是遠(yuǎn)近聞名的“豆腐村”，但其豆制品加工仍是家庭作坊式制作，存在著進(jìn)貨渠道不一，加工原料良莠不齊，加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況較差的情況。按照廣大豆制品加工戶的意見，在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、論證的基礎(chǔ)上，我市決定采取“群眾入股、集中辦廠、公司化經(jīng)營”的方式組健康豐豆制品有限責(zé)任公司。該項(xiàng)目占地3畝，總投資200余萬元，建筑面積820平方米，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力2056噸。項(xiàng)目實(shí)施后，由公司統(tǒng)一購進(jìn)生產(chǎn)原材料，采取流水線作業(yè)、集中檢測(cè)、定點(diǎn)配送，既能增加群眾收入，又可以從根本上解決豆制品家庭作坊式加工造成的諸多問題。
經(jīng)過幾個(gè)月的施工建設(shè)，目前，該公司已完成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，正在開展設(shè)備調(diào)試，但企業(yè)的質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)有待于進(jìn)一步完善，為此，我市質(zhì)監(jiān)部門積極發(fā)揮部門優(yōu)勢(shì)，承擔(dān)起了技術(shù)指導(dǎo)幫扶重任。從去年年底以來，市質(zhì)監(jiān)局食品科會(huì)同秦州監(jiān)管組、省質(zhì)檢東部分中心提前介入，重點(diǎn)對(duì)公司生產(chǎn)布局、工藝流程和關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并受理生產(chǎn)許可證申請(qǐng)，用最短的時(shí)間完成企業(yè)必備生產(chǎn)條件的現(xiàn)場(chǎng)檢查，盡快幫助企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證。省質(zhì)檢東部分中心負(fù)責(zé)幫助企業(yè)選購檢驗(yàn)設(shè)備，同時(shí)負(fù)責(zé)提供公司檢驗(yàn)人員的技術(shù)培訓(xùn)，確保企業(yè)檢驗(yàn)工作正常開展；質(zhì)量科負(fù)責(zé)指導(dǎo)企業(yè)建立質(zhì)量管理體系，編制質(zhì)量管理手冊(cè)，建立進(jìn)銷貨臺(tái)帳，健全各種生產(chǎn)、使用和銷售記錄，幫助企業(yè)完成質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入相關(guān)準(zhǔn)備工作；標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量科負(fù)責(zé)組織相關(guān)食品專家?guī)椭髽I(yè)制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并做好企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和食品標(biāo)簽的備案及準(zhǔn)印工作。市質(zhì)監(jiān)局和部門本著特事特辦的原則，涉及的收費(fèi)項(xiàng)目，除行政許可規(guī)定收費(fèi)外，能減則減，能免則免，為企業(yè)早日投產(chǎn)，走上規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化助一臂之力。
通過全力幫扶指導(dǎo)，康豐豆制品有限責(zé)任公司各項(xiàng)工作準(zhǔn)備就緒，公司已經(jīng)正式投產(chǎn)運(yùn)營。
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